Mets “d’évasion” la Perse

Galette de pommes de terre, gingembre et coriandre, accompagnée d’une salade de carottes au cumin
ou
Salade de courgettes crues, feta et herbes fraîches
ou
Ecrasé d’aubergines, agneau effiloché et salade de concombres, menthe et estragon

Confit de canard, sauce noix et grenade, accompagné de riz basmati
ou
Saumon ou lotte, sauce aux herbes fraîches, céleri, citron et safran, accompagné de riz basmati
ou
Riz basmati aux lentilles, oignons et raisins confits & coquelet mijoté