Mets “d’évasion” la Perse

Salade de pastèque, feta, olives et menthe & pain barbari
ou
Chausson au veau & salade Nooshé joon
ou
Gaspacho de concombre, yaourt, garnitures croquantes, herbes fraîches.

Riz aux pistaches, aneth & agneau confis, safran et citron séché (photo ci-contre)
ou
Riz aux baies d’épines-vinette, safran & coquelet mijoté
ou
Veau mijoté aux artichauts, herbes fraîches, amandes & riz basmati safrané.