Mets “d’évasion” la France

Velouté de potiron, gingembre et graines de courge tarifiées
ou
Sabayon d’œuf à la truffe & mouillette à la truffe
ou
Foie gras, brioche toastée & compotée de griottes.

Blanquette de veau aux morilles & riz sauvage
ou
Pot-au-feu de foie gras frit et ses condiments
ou
Navarin d’agneau et écrasé de pommes de terre.