Mets “d’évasion” l’Orient

Soupe de pois cassé, tomate & agneau
ou
Salade de pois chiche et merguez
ou
Trio à picorer, caviar d’aubergine, houmous, purée de betterave & yaourt accompagné de pain au zaatar.

Souris d’agneau confit, semoule aux herbes (photo ci-contre)
ou
Boulettes de veau aux fèves et citron & riz à l’aneth
ou
Tajine de coquelet aux olives & amandes accompagné de boulghour.