Mets “d’évasion” la Perse

Écrasé d’aubergines, oignons frits & salade de comcombre à la menthe
ou
Feuilletés persans: veau haché, herbes fraîches et salade de sucrine
ou
Soupe de grenade.

Riz basmati aux lentilles, oignons et raisins confits & coquelet mijoté (photo ci-contre)
ou
Mijoté de veau, coing & pruneaux persans accompagnés de riz safrané
ou
Agneau mijoté, tomates, pois cassés, chips allumettes accompagnés de riz safrané.