Desserts

Nectarine au sirop de verveine, grenade, accompagnée de madeleines et crème montée (photo ci-contre).

Framboise au sirop de fleur de sureau, mousseline à la pistache.

Soufflé glacé fraise des bois.

Parfait glacé au praliné, salade de fruits rouges, estragon et basilic.

Macaron glacé, glace à la rose & fraises des bois.

Abricot poché au romarin & glace à la confiture de lait.

Salade de fruits rouges, estragon et basilic.

Les glaces: café, chocolat, vanille, pistache & cardamome, speculoos, caramel au fleur de sel, rose, safran, confiture de lait, …

Les sorbets: fraise & citronnelle, citron vert & basilic, pêche & verveine, ananas & basilic thaï, yuzu et fleur de sureau, …