Desserts Mirabelles poêlées à la verveine. Soufflé minute au chocolat (chaud, froid, cuit et mi-cuit). Soufflé au grand Marnier & sorbet à l’orange safranée. Tartare d’ananas, basilic & fruit de la passion. La petite tropezienne. Petit baba aux fruits exotiques. Beignets d’ananas à la noix de coco & sorbet yuzu. Millefeuille caramel & praliné. Tarte meringuée aux fruits de la passion & gingembre. La belle Hélène.
