Mets “d’évasion” la Perse

Caviar d’aubergines & salade d’herbes fraîches
ou
Soupe à l’orge
ou
Gratin de courgette au cumin

Loubia polo (riz aux haricots verts, veau ou agneau, tomate et safran)
ou
Addas polo (riz aux lentilles, compotée d’oignons et coquelet confit)
ou
Khoresht karafs (mijoté de viande, céleri, et tomate) & riz basmati