Mets “d’évasion” la Perse

Nems Perses & salade d’herbes fraiches
ou
Salade Shirazi: tomate, concombre, estragon, menthe, radis et oignon
ou
Mast-o-khyar: yaourt, concombre et menthe
ou
Abdough Khyar: soupe froide de yaourt, concombre, herbes fraîches, noix et raisin

Djoudjé Kabab: coquelet mariné au citron et safran accompagné d’une salade de riz Perse
ou
Baghali Polo: agneau accompagné de son riz Basmati à l’aneth et aux fèves
ou
Khoresh-e-Karafss : veau ou agneau mijoté, céleri, menthe et riz safrané